横县种植茉莉花历史悠久，相传有六七百年历史。在横县民间，祖祖辈辈流传着有关茉莉仙子的美丽传说，但真正有文字可考，始于明代。明代横州州判王济在《君子堂日询手镜》中写道:"(横县)茉莉花甚广，有以之编篱者，四时常花。"在明版《横州志·物产》中也能找到类似记载。明朝诗人陈奎写了这样一首诗:"异域移来种可夸，爱馨何独鬓云斜;幽斋数朵香时泌，文思诗怀妙变花。"咏的就是茉莉花。

横县茉莉花，广西壮族自治区横县特产，中国国家地理标志产品。横县种植茉莉花历史悠久，相传有六七百年历史，以花期早、花期长、花蕾大、产量高、质量好、香味浓而闻名。横县茉莉花种植面积达10万亩，花农33万人，年产鲜花8万吨，茉莉鲜花产量占中国总产量80%以上，占世界总量60%以上，被国家林业局、中国花卉协会命名为"中国茉莉之乡"。

横县茉莉花真正扬名全国，是20世纪80年代以后的事，其中横县茶厂立下头功。20世纪60年代，横县茶厂开始窨制茉莉花茶，但因自身茉莉花田有限，无法形成显著的社会效益。直到上世纪80年代，茉莉花茶业随着改革开放的春风在浙江、福建、广东等地迅速发展，茉莉花茶逐渐俏销国内外，这让当时经营困难的横县茶厂看到了希望，加大了茉莉花茶生产规模，并在县城的蔬菜大队和县城周边的禤村、宋村建立茉莉花种植基地。看到禤村成功，周边村民也争相与横县茶厂签订合同种植。

年，在广西首次举办的茉莉花茶评比中，横县茶厂以茉莉花茶香醇可口，一举夺魁。随后，不少茶商慕名而至，不远千里前来加工。年，国家有关部门在横县召开了全国花茶加工产销座谈会，会议指出今后全国茉莉花茶生产重心将逐步从福建、江苏、浙江一带转移到横县。可以说，这次会议像一股强劲的风，有力地推动了横县茉莉花产业的形成。年，国家林业局、中国花卉协会授予横县"中国茉莉之乡"的称号。

茉莉花对温度较敏感，能适应高温，不耐低温，抗寒性差。气温零度时，轻则叶片和枝梢细嫩部分枯萎，重则枝条大部分枯萎死亡。茉莉花成长适温为25-30度。在10度以下生长极缓慢，甚至停止生长。19度左右可以萌芽。在25度以下生长缓慢，25度以上才能孕育花蕾。30-40度时花蕾形成发育较好，而32-37度时花蕾成熟开放的最适温度。超过37度花虽能开放，但常发生闷黄现象，香气稍差。

茉莉花对水分的要求是:生长旺季，枝叶繁茂，蒸腾量大，要充分浇水，空气相对温度在75%-85%。在旱季严重缺水的情况下，影响生长和萌芽，花开不出，花形小。水分过多,也会导致根系发育不良，发生烂根和闷死现象。盆栽茉莉，特别是冬季过分潮湿，容易引起烂根。

茉莉花是一种喜光的长日照植物。在直射光的照射下，最适宜茉莉花生长发育。如光照不足或荫庇，茉莉花叶片变大而薄，叶色淡绿，生长发育不良。光照越强，茉莉的根系越发达，植株生长越健壮，抗性越强。

风对茉莉花的生长发育有一定的影响，夏季多东南风，带有大量的水蒸汽，使空气湿度增大，茉莉花生长旺盛。西风或西北风促使空气湿度和温度下降，花蕾发育受抑，鲜花常开不足，部分花朵变成紫红色。炎热的夏季，北风吹拂茉莉，促使花朵色白、香浓;南风或偏东风一吹，蒸发量大，会造成失水脱叶，影响生长。对土壤的要求，以疏松、肥沃的砂质壤土，PH值要求在6-6.5最适宜。盆栽土可用园土和共康灰或园土和蛭石、腐叶土的混合土壤。

横县雨量充沛，日照充足，很适合喜温、畏寒的茉莉花生长。横县水资源丰富，25条大小河流贯穿全境，数十万亩的河床冲积旱土，让横县土壤松散深厚肥沃，有机质含量高，是茉莉花生长的理想之地。