荷花象征着高尚纯洁，清白廉洁，不上文人墨客都写过完美荷花的诗词文章，荷花以其独有的魅力征服着众人，百看不厌。荷花不仅可以夏季观花，还可以春秋季赏叶，冬季品味枯荷，都能带给人们不同的韵味和惊喜。

荷花作为水生草本植物，气健硕的根茎深埋于淤泥之下，三月末或四月初是栽藕的最佳季节。初春慢慢升温之后，小小的嫩芽便从泥土中冒出，长出一个一个圆盘式光滑叶片。温度越高，荷花长势越快，一天一个样，每天都是惊喜。

不管是哪个品种的荷花，一般都会在五月到九月陆续开放，根据不同地域，荷花开花时间会错开15到30天，南方开得早些，北方开得晚些。通常北京的荷花在六月初开放，七月中旬开得最好；西湖的荷花在七月初开得最繁盛；苏州在六月中旬或者六月末是最好的赏荷时间。

由于荷花在开花期间，对光照要求非常高，极不耐荫，所以若是在背阴处的荷花，会显示极明显的趋光性。荷花对于缺水非常敏感，缺水三小时以上，整个植株便会打焉，缺水一天以上，叶片就会焦枯，花朵因缺水而枯萎。因此在平时养护期间，一定要注意提供适量水分和充足的光照。

荷花全身都是宝，花可观赏，根茎可食用，且营养价值高，莲子又是上好的保健品，莲子搭配百合和绿豆熬成粥，在夏季是非常好的消暑降温解渴的食物。所以有心人可以自己栽种一些荷花，打造一片属于自己的小天地，细细品味这片美丽的风景。