赣江,南昌的记忆之河流澎湃新闻

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“歌渐咽,酒初熏。尽将红泪湿湘裙。赣江西畔从今日,明月清风忆使君。”这是宋代诗人晏几道在赣江边送别太守的诗句。太守即将任满回京,歌声渐渐沙哑,酒后也开始微醺,不由开始哭泣,从此以后,只能独自站在赣江边,回忆着使君。

赣江,充满人间故事。

赣江,是长江的第七大支流,由章水和贡水汇合而成。上游由湘水、平江、桃江等汇入,流经新干、万安等中游多峡谷地带,后河面渐宽,水势趋缓,然后经过下游南昌段后注入鄱阳湖。全长约公里,流域面积达8万多平方千米,贯穿整个江西省。

赣江边的老城新貌

赣江南昌段有许多著名的建筑,比如滕王阁,八一大桥等。滕王阁位于赣江下游的东岸,它与湖北武汉的黄鹤楼、湖南岳阳楼并称为“江南三大名楼”。著名诗人王勃曾写下:“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色”的绝佳诗句,赞颂滕王阁一带的美好景色。

滕王阁最早修建于唐永徽四年,唐上元二年有过重建,那年王勃写下滕王阁序。后来虽经历数次战火,但滕王阁依旧材石坚致,位置周密。回顾历史,唐代的滕王阁木料多、台柱大;到了魏晋时期,屋檐有了翘起的曲面变化;再到宋朝,是建筑的顶峰,采用莲瓣柱基代替之前的素方台基,整体构建也非常精致,往后到明清时候,美妙的彩绘则显得极具特色。

滕王阁边晨练的人本文图片除特别注明外均为晨暄图八一大桥紧挨滕王阁,是连接赣江河道两岸的重要桥梁,始建于年。年南昌解放后,改称为“八一大桥”,随后展开重修。整座大桥为双独塔双索面扇形密索体系斜拉桥,竖平面上呈现“H”形,既庄严又具有美感。北桥有双狮,威武雄壮,而南桥有黑白两猫的雕塑,那是因为重修八一大桥的时候正值改革开放时期,邓小平提出的“不管黑猫白猫,抓到老鼠就是好猫”的名言广为流传。地方领导人为了加快江西经济发展,便提出用雕塑的方法反映时代的特征。

八一大桥

八一大桥河堤

一望无际的江滩与八一大桥同名的,还有位于赣江东岸、南昌市中心的八一广场。这里是军旗升起的地方,广场上矗立着八一起义纪念塔,用于纪念我党打响武装反抗的第一枪。小时候,每到秋天,八一广场会举办菊花展,不少市民来这边赏菊、拍照,留下美好的回忆。赣江边的家属区外还有几张球台,下课后,小伙伴就相互约着去打乒乓球。大家用砖头垒个网,粉笔在台子中间划线,人多的时候就排队打双打。大家用的拍子都是红双喜,胶皮都是颗粒型正胶,锻炼出了格外扎实的基本功。

八一大桥桥下弹琴的音乐爱好者八一大桥北侧也就是赣江的下游西岸,过去曾被视为资源贫瘠的郊区。如今,这里作为新的开发区——红谷滩开发区,已成为集行政商务、购物中心,以及娱乐等多功能综合的CBD中心。从红谷滩东面的地铁站出来往江边走,水位低时候,可以走上河堤深入到河滩四周,并遥望滕王阁、八一大桥等著名建筑。

滕王阁对面的赣江南昌人,食在赣江南昌这座城市,一般入春是三月。立春时,本地流行吃春盘,春盘又称“五辛盘”,盘内装有切好的葱、蒜、韭菜、芦蒿和芥菜。也有说法五辛是藕丁、豌豆、葱、韭菜和芦蒿,总之,都是取其“迎新”的美好寓意。

应季的食物里,南昌人尤其喜欢吃藕,许多江滩都有种植的藕塘。小时候,学校小卖部有卖辣藕片,它是一种凉拌菜,简单的制作方法是将莲藕削皮后冷水下锅煮十分钟,然后削成薄片,然后放入盐,辣椒油,老抽即可。

辣藕片五月结束后,转眼就是夏天。南昌属于亚热带湿润季风气候,夏季是有名的“火炉”,历史上曾有过超40℃的天气。每年立夏,本地人的餐桌上都有道传统菜叫粉蒸肉。取适量五花肉与料酒、盐、少许生抽拌在一起,再与特制的米粉(含有八角,桂皮等香料味道)拌均匀后,放入锅内蒸熟即可食用,也可以放入荷叶,或者加入豌豆,甚至可以加入南瓜等食材。老话说,“夏天吃米粉肉,不会长痱子”。

粉蒸肉,老话说,“夏天吃米粉肉,不会长痱子”。视觉中国图很多人或许不知道,南昌是一个“摇滚重镇”,孕育过不少有名的音乐人和乐队,比如音乐人罗琦,她曾是眼镜蛇乐队的主唱,还有独立乐队羽果、烟头乐队。烟头乐队有首歌叫《南昌的夏天》,歌词里唱着南昌沉闷的夏天里,宅在家的无奈,但对于远离家乡的人来说,又是一种怀念,怀念南昌熟悉的生活、街边的美食,以及所有简单快乐的事。

卖风筝

走在河堤上的游客而南昌的秋天,则是电子乐的季节。变幻莫测,充满律动,就像Vangelis的电子乐作品《Movement》,置身其中,感受身体充满了力量,勇往直前,探索未知。秋天,沿着赣江边的小道,饱览风景,在沿江北大道一侧,甚至可以沿着台阶往下,走到河岸边。这里有民间的游泳基地,爱好体育健身的民众会来这里,横渡赣江。

横渡赣江的队伍

横渡赣江的游泳爱好者赣江边的白鱼,是秋天餐桌上不可少的美食,俗话说:“白鱼如切玉,朱橘不论钱”。白鱼,南昌人又称作翘嘴,生性凶猛,善跳跃,其肉质白而鲜嫩,味美不腥。通常做法都是清蒸,先将白鱼用料酒,盐和葱姜腌制一会,然后放入沸水中蒸十分钟左右,再撒上葱花,浇热油,爆香葱花出锅。白鱼是上等佳肴中必不可少的一道菜,也有重要的药用价值,比如开胃健脾,补肾利尿等等。

赣江上泛舟的渔民

捕鱼爱好者

沙洲上的废弃轮胎十一月后,南昌的天气开始降温,由于冬天湿度高,多偏北风,历史最低气温有过-15.2℃的记录。冬天,有道著名菜叫黎蒿炒腊肉。黎蒿,又名芦蒿,它实际上是生活在长江中下游的一种野生草本植物,多繁殖在河岸边或沼泽地带,具有一种清香气味,含有较高的粗蛋白,也有一定的药用价值。本地人先将腊肉煸出油,然后将黎蒿切成段,和韭菜的茎一起,放入锅中,和大蒜子、辣椒一起爆炒,待黎蒿炒软了放入少许韭菜叶,再稍微翻炒一下,一道美味可口的黎蒿炒腊肉就可以出锅了。

特色美食:黎蒿炒腊肉南昌人有句话对黎蒿评价极高,叫作“鄱阳湖的草,南昌人的宝”,这里的草指的就是黎蒿,鄱阳湖盛产黎蒿。腊月里,尤其过年时节,黎蒿炒腊肉是家庭团聚,宴请好友必不可少的一道本地菜肴。

走在河堤的兄妹俩冬天时候水位低,从红谷滩一侧可以走进河堤中心。不同于其他季节,这个时候赣江犹如一张打开的地图,等待着人们来寻找它的秘密。站在河堤中心,遥望八一大桥感受城市的车水马龙,周围高楼林立,彷佛置身于历史穿梭机,赣江两岸从荒凉的不毛之地到如今的繁华的商业中心,经历了日新月异的变化,不由感叹城市的高速发展和时代的伟大复兴。(本文来自澎湃新闻,更多原创资讯请下载“澎湃新闻”APP)



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